茄子洗干净表面刷层植物油，烤盘垫好锡纸将将刷好油的茄子放入烤盘

烤箱上下管200度25分钟，这会空出的时间去拌粉条

无添加的红薯粉条提前用清水泡软

准备好蒜瓣，小米辣，小米辣是我自己泡制的五香小米辣

将、盐、生抽、老抽、五香粉、孜然粉加清水调和成小半碗

锅里倒油小火将蒜瓣、小米辣炒香后，倒入调好的2/3料汁

翻拌粉条将粉条吸足料汁，闷一小会儿粉条呈透明状，这时粉条已经是可以吃了，可以尝一下味道怎样？

这时茄子已经烤好结束，外表皮皱巴巴的用刀从中间划开，注意不要完全切到底切开

将前面拌好的粉条铺在茄子上面，撒上葱花，将剩余的1/3料汁浇入后，再入烤箱上下管200度五分钟。

烤箱上下管200度五分钟

结束开吃我这是迫不及待的已经吃了一个，总共考了三个茄子，我中间那个茄子最大，一开始准备的时候切成两半了。