粉条提前半小时泡水中，准备葱花、姜丝、蒜片，猪肉切好备用。

2棵小白菜改刀。

锅内热油，放入花椒大料，油热至三分加入切好的猪肉，煸至变色，放入葱花、姜丝、干辣椒，翻炒均匀倒入切好的白菜。

翻炒均匀，白菜容易出水，所以锅内不用加水，炒至表面光滑，加2勺生抽，（也可以加1勺老抽上上色）。

加入适量的热水（最好是开水），放入粉条，搅拌均匀，大火煮开后转中小火焖15分钟。

待粉条熟透后，汤汁变浓稠，加入蒜片炒出蒜香味，加入1勺盐、少许味精、1勺醋翻炒均匀。

喜欢喝汤的友友们这个时候可以停火出锅啦。