海南粉
一朋友是海南人，有一次尝了他姐姐做的海南粉。惊为天人，马上孜孜不倦厚脸皮要了做法，在家复刻。味道是真不错，过程也是真繁琐。
用料
| 海南粉 | 1包 |
| 青红辣椒 | 少许 |
| 干鱿鱼 | 若干 |
| 虾米 | 若干 |
| 洋葱 | 一半 |
| 大蒜 | 一头 |
| 香菜 | 50g |
| 腊肠 | 两条 |
| 豆芽 | 若干 |
| 酸菜 | 少许 |
| 胡萝卜丝 | 半条 |
| 熟花生米 | 若干 |
| 芝麻 | 少许 |
| 牛肉干 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
海南粉的做法
淘宝特地买了海南粉。没那么好吃，后来朋友送了海南地道的手工粉，味道很不错。
全部材料切丝或片，炒熟待用。
鱿鱼、虾米等泡发炒熟。
关键步骤，制作调料。蒜头切碎爆香。
加洋葱香菜等爆香油。把炒料捞出丢弃。
材料大集合。蚬汤未拍照（用蚬、葱、姜煮出的鲜汤，）缺一不可。
海南粉开水煮五分钟，过冷河。全部材料拌匀。
芝麻炒香。
撒芝麻，这碗粉未免太豪华了点。
打包，分享给我的小白鼠们。获得诸多好评。
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