云南特色小锅米线
每次外出回家都会吃一碗小锅米线，她是家的味道
用料
| 肉末 | 200克 |
| 腌菜 | 100克 |
| 盐 | 3～5克 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 味极鲜 | 一小勺 |
| 猪油 | 10克 |
| 米线 | 350克 |
| 韭菜 | 80克 |
云南特色小锅米线的做法
肉末冷水下锅，迅速划散
水涨后下入切好的腌菜
加入味极鲜、生抽、盐和猪油调味，下入米线
水涨后放入韭菜，30秒后盛出
加入油辣椒，完成！
小贴士
腌菜直接在超市里买那种包装好的就可以了，也可以自己腌，但是一定要选择冬天腌的腌菜
肉末一定要冷水下锅然后迅速划散，否则就没法煮出肉的鲜味了
韭菜不能煮太久，烫一下就可以了
肉末一定要冷水下锅然后迅速划散，否则就没法煮出肉的鲜味了
韭菜不能煮太久，烫一下就可以了
- 上一条： 鸡丁米线酱(容易做味道好）
- 下一条： 儿童食谱▪️番茄什锦米线