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番茄

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:7909
老婆最近想吃米线了,但是周边馆子做的不合口味,而且家中一岁半的小妞吃不得辣椒~所以就做一份番茄?米线吧,酸甜适宜,做出来一会就吃完了?虽然我更喜欢酸辣口的,可是作为一个准备学下厨的奶爸而言,老婆孩子的喜好更重要!!!敲黑板,划重点:做饭是为了取悦我们的胃,温暖我们的家庭~所以菜谱只起参考作用,有喜欢的朋友可以随自己心意灵活创新就好,不用纠结!!!!!

用料

西红柿1个
6克
新鲜米线500克
酱油一小勺约2ml
韭菜一小把约10根的样子
酸菜一包 200g(自己喜欢吃这口,不喜欢的可以不放)
新鲜猪肉100g(我是在超市让卖肉的帮忙绞碎的)

番茄?米线的做法

  1. 全家福哈

    番茄?米线的做法 步骤1
  2. 咦~主角米线差点被忽略,好没有存在感的主角

    番茄?米线的做法 步骤2
  3. 米线开水下锅,煮大概两分钟,用手掐一下,没有硬芯就好了~然后捞出去过凉水

    番茄?米线的做法 步骤3
  4. 新鲜米线煮出来后,挺浓郁的米汤色,给它泡个冷水澡ಥ_ಥ 可怜我一个30岁老男人,在38℃的中午,躲厨房里给大美妞和小萌妞做饭
    煮米线的汤可以留着,倒入一个大海碗里,等下可以继续用

    番茄?米线的做法 步骤4
  5. 把番茄?切成小块

    番茄?米线的做法 步骤5
  6. 韭菜切成约3cm长的段

    番茄?米线的做法 步骤6
  7. 起油锅,炒? 炒到那种沙沙的感觉时就好了,可以把煮面线的汤倒进去了

    番茄?米线的做法 步骤7
  8. 放入过凉水的米线煮开,用盐调味,在滴进去几滴酱油提鲜~加入新鲜肉糜,用勺子滑散,继续煮大概两分钟就好了

    番茄?米线的做法 步骤8
  9. 大碗里放入切好的韭菜和酸菜,把煮好的米线连汤带水一起倒进去,利用余温把韭菜烫熟就可以

    番茄?米线的做法 步骤9
  10. 开吃吧~
    我家大美妞和小萌妞都吃的挺多~500g新鲜米线,连汤都没剩下

    番茄?米线的做法 步骤10
  11. 图片镇楼~大宝贝打预防针回来不开心,去超市购物就好了~或许女孩子天生就有一颗买买买的心(๑>;؂<;๑)

    番茄?米线的做法 步骤11

小贴士

1 喜欢酸辣口的朋友可以把番茄?换成辣椒油,调味料里再添加上醋 就可以了
2 我这款放了酸菜,实在是我特别喜欢这口,如果不喜欢的,可以不放,全凭个人喜好
3 如果喜欢番茄?味道多一点,可以多放点番茄,或者干脆在炒番茄时加入一些番茄沙司,味道也是美美哒
4 酱油什么牌子的都可以,生抽也可以,我个人喜欢黄豆酱油
5 不喜欢韭菜的可以选择换成自己喜欢的任意蔬菜,个人也是比较偏爱韭菜
6 关于肉糜,有喜欢先炒制一下在煮的,也有喜欢直接等锅开了放进去煮的,两种都可以~因为我宝贝女儿喜欢吃煮的,所以我直接在水开了后放里面煮