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上汤米苋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：7936

用料

米苋适量
皮蛋1个
蒜2瓣

上汤米苋的做法

  1. 米苋清洗干净。米苋尽量挑嫩的头部，老的茎部不要，影响最终口感

    上汤米苋的做法 步骤1

  2. 皮蛋切小块，蒜切薄片

    上汤米苋的做法 步骤2

  3. 起油锅，油热后倒入蒜片，皮蛋翻炒半分钟左右

    上汤米苋的做法 步骤3

  4. 加入水，烧开，放入适量鸡汁。没有的可以放盐。口味比平时烧汤咸一点，这样米苋可以入味。

    上汤米苋的做法 步骤4

  5. 加入米苋

    上汤米苋的做法 步骤5

  6. 煮开后，再煮半分钟左右

    上汤米苋的做法 步骤6

  7. 盛出

    上汤米苋的做法 步骤7

小贴士

1.如果有高汤，鸡汤等，可以替代清水。没有的可以放鸡汁，浓汤宝等。都没有的，清水内加入盐，味精也可以。
2.汤汁稍微比平时咸一点，米苋可以入味，最后反正不喝汤。
3.米苋不要久煮，煮太烂口感不好。
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