米线提前一晚泡软，开水煮至可以用筷子夹断捞起泡冷水。泡凉后过滤出来。

青瓜去皮切丝。

切蒜泥。

切香菜，和青瓜蒜泥米线拌一起。（喜欢吃葱的可以加葱花。）

花椒粉倒一些。

鸡精和盐，白糖加一些。

生抽。

按口味加香醋。一点点加，别加太多。

加上辣椒面做的小米辣，按口味加。

拌拌拌！就可以吃啦！