虾仁开背，挑筋，洗净，沥水

虾仁放入黄酒和盐，用料理机打成泥状

油条剪成小段

虾泥装入裱花袋

用手指将油条孔撑大

裱花袋剪口，将虾泥裱入油条孔

塞满虾泥的油条入锅炸，油不要太大

焦熟沥油

黄瓜去皮

去头尾，对切

去籽

切成油条长短

油条稍微冷却下拌入冠利酸乳酪沙拉酱

凉拌均匀

放入黄瓜

装盘即食