本教程会做四个龙虾卷，够两个人吃。需要多做一些的话可以根据数量调整食材。

一根西芹洗净，切碎

切好放边上备用

一个柠檬切四瓣，去籽

准备300克熟龙虾肉（我用的是现成的，如果是新鲜龙虾，用电饭煲煮熟，取肉，大概每个卷需要一只龙虾）

熟龙虾肉洗净，沥干水。

放到大碗里，开始做龙虾沙拉。

加两勺墨西哥辣酱（实在没有的话不加也行）。再加四勺沙拉酱。

加入适当胡椒粉和盐，搅拌。（可以先少加一点尝尝看，然后调整用量）

加入之前切碎的芹菜搅拌均匀。龙虾沙拉就做好了。

准备四块面包，每块面包中间切开一半。

中火下一块黄油

面包摊开在黄油上煎1分钟或者到变成金黄色。

面包煎好后摊开，把龙虾沙拉放在上面。

合上，龙虾卷就做好了。

用切好的柠檬挤出柠檬汁滴在龙虾肉上，然后就可以吃啦。