泡发一杯米

虾仁解冻

香菇泡发切丝，香菇水留着

虾干泡软，虾干水留着。姜片切丝

小龙虾清蒸，去嗉囊，去腮，钳子敲碎备用，虾头的黄取出备用。（我这里用的是家里没吃完的小龙虾，所以不用清蒸直接处理就行了。）

把小龙虾黄剔出来备用。

先煎小龙虾黄，到出黄油。

炒虾仁 河虾干 香菇 姜丝。油要多，把小龙虾的黄加到油里煎出黄色的油。

在砂锅里放入泡发好的米，泡香菇水，泡虾干水，小龙虾，炒好的虾仁河虾干香菇姜丝。（还放了几块中午没吃完的鸡肉，和蒸肉饼的汤汁。如果你们家里有比较干净的鲜味很浓的比如鸡汤这些碗脚都可以放进去提鲜味）。加水适量，看你喜欢薄粥还是厚粥。大火烧开以后转小火煲一个小时。

煲完以后关火，加入盐，胡椒粉，和冻杂菜，搅拌均匀。用粥的余热吧冻杂菜捂熟，这样的杂菜会很脆。

最后出锅，放点秘制酱油（配方不告诉你哈哈）真的超级无敌鲜鲜鲜鲜鲜鲜！！！！！