位置:首页 > 水产 >

吮指油焖大虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7935
还有半个月,农历的新年就要来咯,你的年夜饭大餐想好了吗?
今天来教大家做这道新年团圆餐桌上一定会有的油焖大虾吧~简单快手的做法,对于厨房新手来说也一点不难,是可以轻松get的一款美味呢。
这款油焖大虾我们用到了金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油,这款油的油体清亮金黄,油点高,所以在中式爆炒煎炸等时候的油烟也是很少的啦!不仅适合中式爆炒煎炸,这款阳光鲜胚甜香玉米油清甜的味觉体验也同样适合嫩蒸炖煮,对于一些烘焙也非常合适,是家里厨房可以常备的一款食用油啦!你也可以试试这道红红火火的美味哦!
食谱同款金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油,了解详情戳?:
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.1.f8786c6bwT7Ojt&id=652913944993&scm=1007.12144.95220.23864_0_0&pvid=61be5fcc-a59c-4fc5-be7f-bb7f6e771e75&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%22,%22x_hestia_subsource%22:%22default%22,%22x_mt%22:0,%22x_src%22:%2223864%22,%22x_pos%22:1,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%2261be5fcc-a59c-4fc5-be7f-bb7f6e771e75%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22,%22x_object_id%22:652913944993%7D
更有风味玉葵油真香组合神器,组合装更优惠,抢购?:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-24015413936.93.c78d624dlIWXpf&id=657300410751&rn=a869400eb14737621f3a6cdcc44795d3&abbucket=8

用料

金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油60毫升(不会最终全用,具体看做法)
黑虎虾或明虾500克
姜片3片
香葱一小把
细砂糖一小勺子尖
生抽15毫升
料酒15毫升
一小勺
大蒜5瓣
番茄沙司30克
装饰用白芝麻等适量

吮指油焖大虾的做法

  1. 准备好所有的食材,今天我们会用到金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油来做这道菜。

    吮指油焖大虾的做法 步骤1
  2. 剪去虾须、开背去虾线,这样成品的味道更好。

    吮指油焖大虾的做法 步骤2
  3. 香葱切段、姜切片、蒜切末备用

    吮指油焖大虾的做法 步骤3
  4. 鲜虾加入姜片、葱段和料酒腌制15分钟

    吮指油焖大虾的做法 步骤4
  5. 锅中倒入全部金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油,油温6、7成的时候放入鲜虾。

    吮指油焖大虾的做法 步骤5
  6. 这款油清亮金黄,油点高、油烟也少,适合煎炸蒸煮等各种烹饪方式呢。

    吮指油焖大虾的做法 步骤6
  7. 翻炒并翻面,变红起酥后将虾捞出备用。

    吮指油焖大虾的做法 步骤7
  8. 这个时候虾大概是7成熟的样子——外皮成熟变红色,虾肉内层还留有烹饪的余地。

    吮指油焖大虾的做法 步骤8
  9. 锅中留底油,加入葱姜蒜小火炒香

    吮指油焖大虾的做法 步骤9
  10. 香气四溢后加入番茄沙司和生抽翻炒

    吮指油焖大虾的做法 步骤10
  11. 将虾翻炒均匀,中大火快速翻炒哦

    吮指油焖大虾的做法 步骤11
  12. 加入糖,倒入温水,翻炒均匀,盖上锅盖小火焖2分钟

    吮指油焖大虾的做法 步骤12
  13. 加盐调味,最后撒点葱绿,大火收汁即可出锅

    吮指油焖大虾的做法 步骤13
  14. 最后点缀上白芝麻和少许辣椒丝就好~趁热吃哦,裹满浓厚汤汁的油焖虾,年夜饭餐桌上不能少咯!

    吮指油焖大虾的做法 步骤14

小贴士

煎炸鲜虾的时候不要煎炸到全熟哦~留一些余地给之后的烹饪操作,这样做出来的虾肉才会鲜嫩不柴哒!