清蒸波土顿龙虾
用料
粉丝(清水浸泡1小时 ,将泡软的粉丝铺在盘中) | 60克 |
龙虾(去除虾胃、虾线、排尿处理干净龙虾肉切大块,按龙虾外形摆放盘中粉丝上) | 500克 |
食用油 | 70克 |
葱 | 15克 |
蒜 | 80克 |
生抽 | 20克 |
蒸鱼油 | 30克 |
糖 | 3克 |
清蒸波土顿龙虾的做法
安装搅拌刀,加入大蒜80克盖上主锅盖和量杯盖,设置10秒,转速7启动
加入食用油40克生抽20克白糖3克盖上主锅盖和
量杯盖,设置3分钟,120度,转速L启动爆香的蒜蓉酱均匀的铺在龙虾粉丝上,主锅清洗干净
加入清水700 克可用开水代替,盖上主锅盖和量杯盖,设置7分钟,120度,按加热键开始
将波士顿龙虾放入蒸锅下层 (确保蒸汽孔通畅),上层蒸锅不放,盖上蒸锅盖,取下量杯盖,将蒸锅组放在主锅盖上,设置11分钟,120度,转速1启动
取下蒸锅组,打开蒸锅盖,小心烫伤;取出蒸好的波士顿龙虾,并淋上蒸鱼油30克,撒上葱花,主锅清洗干净。
加入食用油30克盖上主锅盖和量杯盖,设置2分钟,120度,转速L启动,结束后将热油淋在龙虾虾上,即可享用。
- 上一条: 简易芝士龙虾伊面
- 下一条: 豪华版麻婆豆腐-龙虾的加持味道更好吃!