菠菜面筋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7941
新疆饭店必备凉菜,因为原料便宜又简单。

用料

菠菜一把
烤麸(面筋)一块
生抽、香醋、老干妈、盐、糖适量

菠菜面筋的做法

  1. 烤麸切五毫米厚大片,多大?看嘴巴大小。菠菜去根洗净。

    菠菜面筋的做法 步骤1
  2. 水烧开,菠菜入锅10~20秒,一变软就捞出过凉水,挤干水分,菜梗长了切寸段。水再烧开,面筋煮一分钟除去面酸味,捞出挤干水分。

    菠菜面筋的做法 步骤2
  3. 一勺半生抽,一勺香醋,一勺老干妈,少许白糖提鲜,根据口味加盐。和菠菜,面筋拌匀,淋少许麻油。

    菠菜面筋的做法 步骤3