最快捷的面筋做法
就是自己喜欢吃,每次去烧烤店必点的菜目,还有混合辣椒炒着吃也是非常美味啊!
用料
面筋粉 | 600克 |
盐 | 6克 |
清水 | 1000克 |
最快捷的面筋做法的做法
水中加入盐
称好面筋粉(也叫谷元粉)
水中慢慢加入面料粉,然后筷子一直搅拌
这是搅拌好的状态
然后用手抓几下,倒掉多余的水
沥干水后放入盆中,静置30分钟
这个是静置后的状态
现在把面筋擀平,切条,用筷子缠好,这里忘记拍图了
缠好后放入锅中,锅中加水,大火煮开冒小泡以后,关小火煮25-30分钟,水一定要盖过面筋
这是成品图,关火后放入凉水浸泡,等不烫就可以把筷子抽掉啦,接下来炒辣椒或者烧烤都可以干起来啦
这是面筋炒辣椒,yummy!
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