调肉馅，放入鸡蛋，耗油，葱姜碎，鸡精，油，盐等调料。

油面筋扣洞。

将肉馅塞进去。

锅内放油，塞肉馅的一面先煎一下。

定型之后，把调料放里边，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，冰糖炒开之后加水。

冰糖炒出糖色，然后加水，适量盐，酱油，鸡精。顿

把汤炖干之后，就可以出锅了。