牛肉粿条（潮汕风味汤粉）
用料
| 芹菜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉 | 250克 |
| 油 | 2克 |
| 河粉 | 250克 |
| 小苏打 | 一点点 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 炸蒜蓉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
牛肉粿条（潮汕风味汤粉）的做法
一点点小苏打，盐，抓匀，放淀粉，抓匀，放冰箱半个钟，下锅前放点油
牛肉丸解冻
芹菜切粒，这是精华
我想吃鱼饺，所以也一起放，再加上肉丸，冷水下锅
水开后放河粉，买不到粿条就只能用河粉了，本质差不多的
大火烧开放牛肉，牛肉一变色就关火
盐，鸡精，芝麻油，芹菜，炸蒜蓉，调味，开吃
带朋友去本地正宗的牛杂粿条店，嘿嘿
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