潮汕牛肉炒粿条
想念家乡的炒粿条了，试试家庭版的
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 芥兰 | 适量 |
| 粿条 | 根据自己喜欢定,3斤够四人份，每人2～3碗 |
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉水 | 1碗 |
| 油 | 适量 |
潮汕牛肉炒粿条的做法
将牛肉切片，放置碗中，并倒入2勺沙茶酱，2勺酱油搅拌均匀，如果太干就倒入一点点花生油搅拌一下，放置15分钟腌制一下
芥兰洗净后切短，分开头和叶子的部分
锅热倒油，大火翻炒粿条，期间不断倒入酱油，使其变成金黄色，翻炒8分钟左右，粿条会收干，就可以捞出
炒好的粿条是这样滴
锅热倒油，倒入芥兰和牛肉翻炒至熟（芥兰头可以先倒入，再放入菜叶，才不会烧焦菜叶部分）倒入淀粉水
将炒好的牛肉芥兰倒在粿条上，出锅啦！
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