大蒜和生姜都成碎。

这是我量生抽和蚝油用的勺子。2勺生抽，1勺蚝油。

生抽和蚝油加到碗里，倒入小半碗清水搅拌均匀。

炒锅里倒油，放入蒜末和姜沫，中火炒出香味即可。

倒入生抽蚝油汁，烧开即可。

到碗里备用，也可以放冰箱里降降温。

接下来煮河粉，我买的是鲜河粉，手感比较软。

开水下锅，我煮了不到1分钟就捞出来了。煮的时间久了容易把河粉煮化，河粉容易断掉。

捞出放到凉开水里过水。

过完水捞出来控一下水。

河粉里倒入煮过的汤汁和少许香油。撒入白芝麻，葱花和香菜碎，搅拌均匀即可。

捞河粉做好了。