越南河粉（好做又好吃）
喜欢越南河粉，尤其是火车头。没有精力熬汤底，物色了一款浓汤宝（翁察赫牛肉汤块），看了一下配料，添加剂在能接受的范围，蛮买回来试试，味道很好，跟外面吃的很像，提前买了九层塔，香茅，感觉这样做出来的火车头比很多越南料理店的好吃。
用料
| 肥牛片 | 1盒 |
| 牛肉丸 | 4个 |
| 牛百叶 | 50克 |
| 牛肉汤块 | 1块 |
| 绿豆芽 | 20克 |
| 生菜 | 4片 |
| 香茅 | 1根 |
| 九层塔 | 4片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 洋葱 | 50克 |
| 青柠檬 | 1片 |
越南河粉（好做又好吃）的做法
火车头先锋部队，牛肉丸，牛百叶，肥牛卷
蔬菜组合，掐头去尾的绿豆芽，生菜
香料天团，柠檬叶改用薄荷叶会更佳。除了香茅要跟汤底一起煮，其余的都可以等最后再加。
牛肉汤块（网上买）和鱼露
水妈妈干河粉
河粉提前半小时泡软，焯熟捞起，放入碗底备用
锅里装水，放入牛肉丸煮熟，水烧开后，依次把生菜，豆芽，肥牛片，牛百叶焯水
焯熟后的配料，依次摆在河粉上
将洋葱，小米椒，九层塔，柠檬叶也摆入盘中
锅里倒入500毫升水，放入牛肉汤块，加入切片的香茅，煮3分钟
将烧开的汤底淋在所有的食材上
挤几滴柠檬汁，滴少许鱼露，简单好吃的火车头就做好了。
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