“河粉”也能做甜品~牛奶河粉
河粉给人的印象就是炒牛河,煮河粉汤~没想到也可以用来做甜品,嘻嘻当时不是真河粉啦~用果冻做成仿真河粉~好吃又有趣,一起来试试吧~
用料
仿真河粉 | |
牛奶 | 250毫升 |
白凉粉 | 20克 |
白糖 | 25克 |
抹茶奶冻 | |
抹茶粉 | 5克 |
淡奶油 | 200克 |
纯牛奶 | 100克 |
白糖 | 30克 |
吉利丁 | 2片(10克) |
其他配料 | |
芋头 | 3块 |
珍珠 | 10颗 |
水果 | 适量 |
牛奶椰汁奶茶 | 200毫升 |
“河粉”也能做甜品~牛奶河粉的做法
先制作抹茶奶冻(可提前一晚制作)
吉利丁用冷水泡软
牛奶加入抹茶粉混合均匀后与奶油一起倒入锅中搅拌煮沸放置稍凉(温度大概45度左右)加入泡软的吉利丁,利用抹茶奶液的余温搅拌使吉利丁融化,倒入方形容器冷藏一晚成型
(忽略图片的茶叶,那是我用来做奶茶的)牛奶加入白糖白凉粉煮沸后倒入一个方形铁盘(类似肠粉机蒸肠粉的那种)放凉成型切成条状放入碗中。
抹茶奶冻切块放入碗中
加入你喜欢的其他配料,也可以加芒果,红豆各种甜品配料~倒入牛奶或者奶茶椰汁,看你个人喜欢~
一碗牛奶河粉就做好啦~
发朋友圈大家都问“河粉能煮甜的吗”哈哈~
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