热锅下油，锅很热，油很热，倒入蛋液。蛋液是加了点盐的。

翻炒吧，鸡蛋，炒烂炒碎

用筷子或者铲子炒碎。

鱿鱼可以用大的或者小的，鱿鱼切花:先用刀倾斜45度滑切，小间隔，花纹更美

然后换个方向，用刀垂直切。力度不要太大，也不要太小力。洗干净。切小块。

锅里烧开水，然后倒进鱿鱼，鱿鱼一卷，马上捞出。

鱿鱼一卷，马上捞出，过冷水。

虾减去须，挑去虾线。也，洗干净

原来的蛋锅，不用洗，加点油，

爆香虾

加点蒜末

加入鱿鱼

可以加点辣椒，不爱不加，加了更美，差不多熟了，加点盐和生抽

河粉，冲一下水，然后沥干水，这样是打散河粉。

准备酱汁，这个要自主按自己的口味调整。糖+盐（少量）+生抽+老抽（少量）+耗油。

继续用这个锅，热锅下油（稍微比以前炒菜多一点就够），油热，倒入河粉，煸炒（用筷子和铲一起）。

（喜欢香口，就煸多一会，怕上火就随意炒一下就可以。）加入酱汁，调小火，快速把粉都沾上酱汁。

（小火是为了以防糊了）。沾好后，可以调稍微大火点，加入之前炒好的材料。

最后可以试试味道，适当调整。加入葱花即可。

实物就是那么美哦，我买的是手工河粉，比普通河粉更好吃！

材料:
也可以自由搭配，如果用了海鲜，那整体口感都是鲜美。还可以添加芽菜，口感更佳，我这里没这材料，就没有放

购物回来后的简单午餐！非常好吃！