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自制牛肉河粉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7945
北方人做的不正宗但是一样好吃的河粉汤

用料

粘米粉150克
2克
2克
150ml
8-9瓣
青菜6颗
卤牛肉50克
卤牛肉汤适量

自制牛肉河粉汤的做法

  1. 150克粘米粉加2克盐2克油150ml水搅拌成水乳状

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤1
  2. 蒸锅内放入托盘先蒸一下,然后涂一层薄薄的油,把米粉糊到入大概3mm,大火蒸8分钟左右

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤2
  3. 表面涂一点油防沾,可以一次多做一些出来,当天不吃的就凉干了放冰箱冷藏,建议还是现吃现做

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤3
  4. 切成条

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤4
  5. 制作蒜油,锅内放入适量油,把蒜末炒香,颜色逐渐变金黄色,不要开大火,容易糊了

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤5
  6. 另起锅,加入高汤适量,把做好的河粉放入水中过一下,放入青菜烫一下

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤6
  7. 出锅,切上点牛肉,个人口味喜欢什么就放什么,清清爽爽的河粉汤

    自制牛肉河粉汤的做法 步骤7