葱切丝 蒜切片 备用

泡发香菇 木耳 洗干净

切碎

木耳香菇过水，也可不过，有的小朋友不喜欢香菇的味道

准备3个鸡蛋?（根据吃饭人数放噢）

家里只剩芹菜，所以就直接用了，可以换成任何你自己喜欢的蔬菜，（青菜，胡萝卜?，空心菜，韭菜…）都行

芹菜过水，可以去掉苦涩的味道

米粉（宽的，细的都行）

开水，泡10-20分钟，变软即可

家里剩了一些包馄饨的肉馅，直接用了（也可以用牛肉片，猪肉片，自己喜欢吃就行）

蛋液入锅

炒碎，盛出备用

葱蒜下锅炒香，喜欢辣椒?️的，这一步可加小米辣一起炒

倒入肉沫，炒熟，盛出备用

出过水的芹菜，木耳，香菇下锅翻炒大约二分钟

炒好的鸡蛋，肉沫，一起入锅

加入耗油，盐，鸡精（可放可不放），生抽，翻炒大约3分钟

泡好的米线倒入一勺食用油，一勺老抽

搅拌均匀

因为炒的太多，所以分了小锅，把拌好的米粉和炒好的料搅拌在一起，加少许生抽，翻炒几下，即可出锅

搅拌好

出锅啦！特别好吃?喜欢辣的人，可以放辣椒?️噢