潮汕牛肉丸粿条汤
每个潮州人的早餐或者夜宵，甚至是午餐，都偏爱粿条汤，然而这加了牛肉丸的粿条，更是yyds
用料
| 芹菜粒 | 1勺 |
| 肉丸 | 5个 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 粿条 | 适量 |
| 猪颈肉或前腿肉 | 200克 |
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
锅里倒适量水煮开，放入牛肉丸
等水开间隙，拿一个碗，放入一勺蒜头酥，一勺芹菜粒
水开后倒入粿条，煮至水再次沸腾捞出粿条，牛肉丸再让它煮一会，因为是从冷冻拿出来的
牛肉丸煮的差不多，依次倒入猪肉，青菜，加盐，鸡精调味，水开即可
将煮好的汤汁倒入碗里，再把蒜头酥芹菜搅拌起来一碗粿条汤就诞生了
牛肉丸必须买正宗的潮州官塘牛肉丸，会弹牙的牛肉丸才是灵魂
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