热油，敲两个鸡蛋

把鸡蛋炒散

为了省时间，把鸡蛋拨一边，把肉丝倒入翻炒。
PS:瘦肉切小条，加生油、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌腌制。

翻炒瘦肉变色

放入豆芽，

加点油、生抽、盐继续翻炒。
一直是用大火炒的。

豆芽软后，倒入河粉

锅边加油，继续翻炒，不停翻炒，防止沾锅。继续加生油、盐、耗油，翻炒。

每次加调料都是少量的加的，所以不怕咸。

出锅了

太完美了，首次成功??
老公说：味道不比外面卖的差?