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斋河粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7967
熟知潮汕小吃的人,应该都知道,有两种小吃"一种来自潮州的"甜水果",一种来自澄海樟林的"猪朥粿"...

形态虽然不一样,单材料都是最简单的粘米粉,萝卜干……

今天,尝试用最简单的家常河粉,来模拟出传统小吃的口感……

喜欢的朋友可以尝试下?

用料

河粉100克
萝卜干半个
2汤勺子
半粥勺

斋河粉的做法

  1. 1.萝卜干洗干净,浸泡后,控水切丁
    2.起一炒锅,热锅后,放入萝卜干,煸干水份
    3.放入油,文火继续炒出香味
    4.放入糖,调味,喜欢甜口感可以多放点

    斋河粉的做法 步骤1
  2. 5.把糖炒化,炒匀后装盆待用

    斋河粉的做法 步骤2
  3. 6.另起一锅烧开水,把河粉蒸熟备用

    斋河粉的做法 步骤3
  4. 7.起炒锅,预热,放入萝卜干和河粉,汇炒
    8.洒一点热开水,软化,炒匀

    斋河粉的做法 步骤4
  5. 8.起锅装盆

    斋河粉的做法 步骤5

小贴士

1.家里冰箱,萝卜干常备的河粉,偶尔解腻,或者应急充饥