斋河粉
熟知潮汕小吃的人,应该都知道,有两种小吃"一种来自潮州的"甜水果",一种来自澄海樟林的"猪朥粿"...
形态虽然不一样,单材料都是最简单的粘米粉,萝卜干……
今天,尝试用最简单的家常河粉,来模拟出传统小吃的口感……
喜欢的朋友可以尝试下?
形态虽然不一样,单材料都是最简单的粘米粉,萝卜干……
今天,尝试用最简单的家常河粉,来模拟出传统小吃的口感……
喜欢的朋友可以尝试下?
用料
河粉 | 100克 |
萝卜干 | 半个 |
糖 | 2汤勺子 |
油 | 半粥勺 |
斋河粉的做法
1.萝卜干洗干净,浸泡后,控水切丁
2.起一炒锅,热锅后,放入萝卜干,煸干水份
3.放入油,文火继续炒出香味
4.放入糖,调味,喜欢甜口感可以多放点5.把糖炒化,炒匀后装盆待用
6.另起一锅烧开水,把河粉蒸熟备用
7.起炒锅,预热,放入萝卜干和河粉,汇炒
8.洒一点热开水,软化,炒匀8.起锅装盆
小贴士
1.家里冰箱,萝卜干常备的河粉,偶尔解腻,或者应急充饥
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