日式紫米面包
这款面包之前做的是豆沙馅偏多，换了紫米，风味不同，也很好吃。老少皆宜。
这款面包很健康，糖和油很少量。
夏天水或牛奶要换成冰的。
这款面包不需要很薄的膜。
这款面包很健康，糖和油很少量。
夏天水或牛奶要换成冰的。
这款面包不需要很薄的膜。
用料
| 馅料： | |
| 紫米 | 250克 |
| 牛奶 | 15-20克 |
| 白糖 | 10克 |
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
日式紫米面包的做法
紫米洗净加水浸泡2小时以上，水量满过米即可
水不要倒，上锅蒸熟
趁热加糖和牛奶拌均匀备用。如果比较湿润，牛奶不用加也没事
所有材料放厨师机
搅拌成团，拉出厚薄，加入黄油
拉出薄膜
取出发酵至一倍大
排气，分割成8个
取出一个按扁加入紫米馅
烤盘放油纸，做好备用
发酵至一倍大
取出喷少许水，每个上面放南瓜籽
烤箱预热190度，面包上面再加一个油纸，压一个烤盘
烤盘一直压着，上下火180度，20分钟
软糯香甜，非常好吃
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