海苔肉松黑糯米小贝
孩子放学回家总喊饿，用家里剩余食材来个快手小贝，家里没有低筋粉了，用了糯米粉，味道更棒，正好有头一天做的椰汁黑糯米，来做夹心，没想到歪打正着，味道棒极了。?
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 糯米粉 | 45克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 椰香黑糯米 | 200克 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
海苔肉松黑糯米小贝的做法
把鸡蛋、牛奶、玉米油、糯米粉混合均匀
将蛋清加入柠檬汁打发
细砂糖分三次加入打发
最后蛋白纹理细腻且不流动
将三分之一蛋白霜加入蛋黄液拌匀
把拌匀的蛋黄液倒入剩下蛋白霜
搅匀后放入28×28烤盘，铺匀
165°C上下火烤18分钟（同样模式预热5分钟）
烤好后拿出，晾凉
我用一个茶壶盖切出来一个个圆形，拼了一下有10对
早就做好的椰汁黑糯米（做法很简单：1:1的黑米和糯米，泡一夜，蒸熟，加耶油和白砂糖），将黑糯米分成10份，征集成和蛋糕一样圆形
最后像夹汉堡一样，两片蛋糕中间夹黑糯米，蒸个外表抹上沙拉酱，最后在肉松里全身滚一遍。
最后一共10个，哈哈，切开摆个盘～味道嘎嘎好！
