高筋面粉、细砂糖、酵母粉、盐、奶粉、全蛋液、牛奶加入到厨师机中。揉至出膜。

加入黄油揉至完全扩展阶段。温暖的地方发酵至2倍大。

取出排气，分成6份，盖保鲜膜松弛15-20分钟。

面团按压排气，光面朝下，按成中间厚四边薄的圆形，放入椰香紫米馅30克。

包住，滚圆。擀面杖沾干面粉，在面团中间按一个坑，不要按透。

半边刷水，撒上白芝麻。发酵至两倍大。

中间的凹坑不够明显的话，就用擀面杖沾干粉，再轻轻的按压一下。没有芝麻的半边刷上蛋液。中间凹坑里挤上少量蛋黄酱。

放入预热至180摄氏度的烤箱中层烘烤20分钟。