烤麸腐竹木耳（卤）
烤麸与腐竹都属于久炖入味的食材，搭配木耳的脆爽口感很棒！
用料
| 烤麸 | 1块 |
| 腐竹 | 3根（长） |
| 木耳 | 25朵 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 糖 | 10克 |
| 香叶 | 4片 |
| 油 | 8克 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 8克 |
| 老抽 | 5克 |
烤麸腐竹木耳（卤）的做法
木耳泡发，腐竹泡发切小段，烤麸切丁。【调料盘：姜切末，干辣椒切段，花椒、糖、香叶】准备。
热锅入8克油，放烤麸翻炒3分钟。
放腐竹、木耳以及调料盘，加盐4克、生抽8克、老抽5克，倒没过食材的水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖20分钟。
出锅！
小贴士
晾凉再吃味道更好！
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