将木耳、香菇用温水泡发。泡好的木耳和香菇清洗两遍，木耳撕成片，香菇切丁。

烤麸提前泡在凉水里，泡好的烤麸一边用水龙头冲洗，一边用手挤压烤麸里面的水分，如此反复至无明显白沫。清洗干净的烤麸切成小块。

烧开一锅水，加入一点点的盐，放入烤麸焯水2分钟。
焯水后的烤麸继续用清水反复冲洗，之后挤干水分备用。

平底锅内放适量的菜籽油，油热后放烤麸煎炒至烤麸颜色变得金黄发硬后盛出备用。

黄花菜洗净。

热锅放油，加入葱姜蒜爆香，再加入八角，小茴香，加糖，生抽，放入烤麸翻炒，加水没过烤麸，加入黑木耳，香菇，盐，鸡精调味，大火烧开后转中小火炖煮至软烂入味。再加黄花菜，大火翻炒收汁。

汤汁浓郁时，加入炸好的熟花生翻炒均匀，关火加入香油，翻炒均匀后即可出锅。

通常情况下要加入冬笋，因我家小朋友不喜欢冬笋，所以没有放哦！