四喜烤麸
第一次吃朋友做的四喜烤麸，就喜欢上这道热做的冷菜。现在朋友搬家去了外地，很难再品尝到她做的美食了，所以味道和情谊都只能在记忆中回味了。
用料
| 烤麸 | 1小碗 |
| 黄花菜 | 1小把 |
| 木耳 | 1小把 |
| 花生 | 1小蝶 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 冰糖 | 3小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 5粒 |
四喜烤麸的做法
所有食材提前泡两小时以上，花生米去皮，热水焯三分钟，过水挤干水份，尤其是烤麸用厨房纸吸干水份。
多放点油把烤麸煎成微黄，这个家伙有点太能喝油，煎完后，用勺子挤压了一下里面的油。
热锅凉油，烧热后放八角花椒香叶炸香后加入木耳黄花菜翻炒，加入一碗热水，两勺生抽，一勺红烧酱油，三粒冰糖，烧开后放入烤麸和花生米，调小火慢炖一会儿，收汤。
热吃凉吃都可以，虽然是素菜，但是口味还是有点重，不能多贪哦，小心肉肉粘上你了。?
- 上一条： 烤麸功德林版
- 下一条： 全家都爱吃的四季烤麸