家常锅贴
韭菜虾仁馅，上回包饺子剩下的面团。但严格来说更像大煎饺
用料
| 韭菜 | 500克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 炸豆腐 | 5块 |
| 烤麸碎（油条或粉条） | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 花椒粉 胡椒粉 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 生面汤 | 适量 |
家常锅贴的做法
木耳 炸豆腐切小丁
烤麸碎，泡软，平时都是用粉条或油条，只是今天到了些烤麸，我分装时，把碎的都捡出来了，正好放馅里。
虾仁去虾线改刀切大小适中的丁
调味：花椒粉 胡椒粉
韭菜切碎 放虾仁
加两鸡蛋
拌匀，后放油拌两下，最后放盐，调匀即可
就是包饺子剩下的面，擀皮。
像饺子的锅贴??
锅加油，油热放生坯，待生坯底部定型。
加适量面汤（也可以只用清水，用面汤的话，就一份面，10倍水，调稀）
大火收汤，待面汤快收干时，淋明油。（我们家很少淋明油，不想太油了）
收干面汤。这个锅厚，面汤放的也少点，喜欢吃咯喳的，可以多放点面汤
出锅完成
- 上一条： 2022年年夜饭
- 下一条： 夏日超喜欢 泡菜肥牛炒凉皮专治天热食欲不振~