英式小麦胚芽司康
用料
| 花鼓低筋粉 | 500g |
| 小麦胚芽粉 | 100g |
| 白砂糖 | 135g |
| 盐 | 3.3g |
| 奶粉 | 46g |
| 泡打粉 | 2g |
| 全蛋 | 50g |
| 牛奶 | 120g |
| 蜂蜜 | 26g |
| 提子干 | 250g |
| 黄油 | 260g |
| 总量 | 1492.3 |
英式小麦胚芽司康的做法
搅拌：把黄油、白砂糖、盐一起搅拌均匀，分次加入蜂蜜、牛奶、鸡蛋搅拌均匀，加入混合好的奶粉、泡打粉、低粉搅拌均匀，最后加入提子干搅拌均匀。
成型：将面皮压2.5cm厚，切8.5cm长的等腰三角形，重量为85g
烘焙：表面刷蛋黄两遍，上火210° 下火180° 时间24分钟左右
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