简易肠粉 粉皮
很多朋友说想做肠粉,
但是没有磨米机!
还有朋友说想做肠粉,
但是没有那么多复杂的粉混合!
那么现在福利来了!
NO磨米机。
NO复杂多样的混合粉。
这个方子简单易懂,普通得不能再普通。
做出来Q弹且有米香味。
而且不用厨师称。
一个勺子就可以搞定。
器具可以用家里的不锈钢碟子或者陶瓷的碟子。
这个链接里面是平时去吃早茶,酒店里面的方子和做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103464153/
这个链接里面是外面摆摊的自磨米浆的方子和做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103322298/
但是没有磨米机!
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用料
粘米粉 | 4勺 |
土豆淀粉(红薯淀粉或者澄粉也可) | 2勺 |
普通面粉 | 2勺 |
盐 | 一点点 |
油 | 一小瓢羹 |
水 | 适量 |
配菜随意 | 爱吃什么放什么 |
简易肠粉 粉皮的做法
先把所有粉状的东西全部加入到盆里面。
加入油搅拌均匀(注意了,这一步要先油后水,切记)
再加入水一起混合
混合至浓稠的豆浆状态即可
静置20分钟
接下来开始蒸了,用勺子搅拌均匀再勺到蒸盘去哦!不用让粉沉淀了哦!
加入喜欢的配菜
放入蒸屉或者蒸箱里蒸
蒸到粉皮起泡泡即可出锅(放有肉的话多蒸一分钟哦,防止肉蒸不熟)
用刮板或者刮刀把粉刮起,放入碗里,淋入酱料,即可开吃了!
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