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简易肠粉 粉皮

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:42 阅读:7928
很多朋友说想做肠粉,
但是没有磨米机!
还有朋友说想做肠粉,
但是没有那么多复杂的粉混合!

那么现在福利来了!
NO磨米机。
NO复杂多样的混合粉。


这个方子简单易懂,普通得不能再普通。
做出来Q弹且有米香味。

而且不用厨师称。
一个勺子就可以搞定。
器具可以用家里的不锈钢碟子或者陶瓷的碟子。



这个链接里面是平时去吃早茶,酒店里面的方子和做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103464153/


这个链接里面是外面摆摊的自磨米浆的方子和做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103322298/

用料

粘米粉4勺
土豆淀粉(红薯淀粉或者澄粉也可)2勺
普通面粉2勺
一点点
一小瓢羹
适量
配菜随意爱吃什么放什么

简易肠粉 粉皮的做法

  1. 先把所有粉状的东西全部加入到盆里面。

  2. 加入油搅拌均匀(注意了,这一步要先油后水,切记)

  3. 再加入水一起混合

  4. 混合至浓稠的豆浆状态即可

  5. 静置20分钟

  6. 接下来开始蒸了,用勺子搅拌均匀再勺到蒸盘去哦!不用让粉沉淀了哦!

  7. 加入喜欢的配菜

  8. 放入蒸屉或者蒸箱里蒸

  9. 蒸到粉皮起泡泡即可出锅(放有肉的话多蒸一分钟哦,防止肉蒸不熟)

  10. 用刮板或者刮刀把粉刮起,放入碗里,淋入酱料,即可开吃了!