二两番薯粉兑一个鸡蛋

把鸡蛋与粉先搓均匀

往充分混合均匀的番薯粉中加入油（防粘锅）、盐、水、葱花（也可以不加葱花）因为没有厨房秤，一切调料适量，没有很精准的重量……

把番薯粉汁倒入锅中，小火慢煎。煎前几块时需要往锅中刷一点油防止粘锅，煎到大概三块之后就可以不需要刷油了。

煎好一面翻动煎下一面。

继续煎下一块

煎好后的蛋皮

如果没有放葱花煎，可以包一点韭菜肉馅或者萝卜肉馅，这次我放的是萝卜肉丝料。

成品-没加葱花。

成品-加了葱花。

加一点酱油辣椒，再来一碗海带肉饼汤。