莜面一小碗

加开水搅起来，水和面的比例1:1

揉成光滑的面团。

分成大小均匀的剂子。

擀成薄片放在烘焙纸上放入开水锅中，大火蒸5分钟。

出锅后面皮表面抹上点油。

做好的面皮。

切条。

黄瓜丝、胡萝卜丝少许豆芽菜。

凉拌菜中浇个花椒油，加生抽醋香油香菜拌匀即可。

拌好的面皮特别爽口，而且低脂很健康。