绿豆芽炒粉皮
我很喜欢吃粉皮，这种是软软的那种，开水烫一下也可以凉拌的。和绿豆芽一起炒非常的爽口。
用料
| 粉皮 | 2张 |
| 小葱 | 1段 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 绿豆芽 | 250克 |
| 青椒 | 1个 |
绿豆芽炒粉皮的做法
小葱切好，青椒切丝备用
绿豆芽都洗几遍，可以洗掉碎的和绿豆皮，控水备用
粉皮洗干净切大块
锅中油热爆香小葱
加豆芽青椒翻炒
加生抽耗油香醋盐鸡精耗油翻炒均匀，这里香醋多放。菜炒出来带醋酸味，这样吃起来开胃又爽口，绿豆芽还很脆。
加入粉皮翻炒。
粉皮炒至透明，就可以出锅了。非常爽口的一道菜，绿豆芽脆脆的。
小贴士
粉皮透明就出锅，不可时间过长。
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