菠菜四颗洗净备用

蕨根粉洗净备用

半锅清水烧开，将菠菜下锅，大火煮5min，捞出沥干水分。随后将蕨根粉放入开水中，沸水煮10min左右，结束后将蕨根粉捞出，放入净化后的凉水中。

将清水中的蕨根粉捞出，放入放凉的菠菜。根据口味加入适量盐，糖，花椒油，芝麻油，小米辣椒圈，蒜泥，洋葱圈，陈醋。搅拌均匀。

盛入盘中。