龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用。

准备一些配菜，这里我准备的是土豆、玉米、黄瓜条、芹菜。

锅中倒入15克千岛源茶油。

起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加入火锅底料炒出红油。

放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒。

加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐。

大火煮开后，加入芹菜和黄瓜条。

焖煮至水干，撒上白芝麻就可以了。