冷水，放入虾尾 葱 姜 料酒，煮开煮熟，捞出，放凉，去壳

剥两个咸蛋黄（最好用整的咸鸭蛋，蛋黄美味，有油），放入微波炉10秒钟，取出用叉子按压碎，这样更有油，也可以不加热

蒜切末，如果有压蒜器，压成蒜泥就更好了（家里有娃必备压蒜器?）
再切点小葱末，不想切可以懒一下

准备一小碗水淀粉

1.锅中放油，稍热后，放入蒜泥（蒜末），炒香
2.放入压碎的咸蛋黄，用锅铲不停的搅动，小火，小火，小火!
3.当咸蛋黄的沫沫越来越多，越来越多。。。时，放入虾尾，翻匀
4.出锅前，放入小葱末，
5.盛盘

煮面（不说了，都会的?）

装盘拌面，开吃!