加水把小河虾清洗干净。你看它们游得多欢快呀

切少许葱花，我喜欢吃碎一些的，比较入味。葱花大小可以依个人口味而定～

好了，这时候我们的虾也洗得差不多了
加入葱花➕4勺淀粉➕两勺胡椒粉➕少许水
（这里补充一下，喜欢面多一些的小伙伴可以加多点淀粉。我没有放盐，因为想吃虾本身的鲜甜味，如果觉得淡的小伙伴可以加一点盐）

搅拌均匀。好嘞咱们准备下锅炸

起锅烧油。
油千万不要太少，油多一些才不会糊锅

油六七成热时，倒入我们的小河虾和面糊糊，
（下锅时切记油温不可过高，冒烟的话建议关火冷却一会儿再炸。
我这是懒人做法，想吃小块虾饼的小伙伴可以把虾放到铲子上隔铲炸十秒方便定型）

已经变色了，翻面

这时香味已经出来了，小河虾已经熟了

这时候先不要着急，趁着热油再炸两分钟，增加酥脆的口感。关火

出锅
过一下厨房用纸吸吸油再装盘。我们的炸小河虾就做好啦！
你看这小河虾它又香又脆，又好吃又不贵♪