时令快手菜-蒜苔小河虾-时下正当时
这倒美味的小炒河虾真的是美味，这个小河虾算是时令菜，过几天小河虾下卵了，就不好吃了
真的是，孩子补钙，老人补脑，男人补身体，女人美容的好菜。简单好做营养丰富。
真的是，孩子补钙，老人补脑，男人补身体，女人美容的好菜。简单好做营养丰富。
用料
| 鲜河虾 | 500克 |
| 蒜苔 | 一小把 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1小节 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 胡椒粉 | 1.5茶勺 |
| 香油 | 2茶勺 |
时令快手菜-蒜苔小河虾-时下正当时的做法
河虾洗干净，河虾一定要活的才好吃。
葱姜蒜切沫
辣椒切段
蒜苔洗干净
切坡刀块
备料，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，香油，一个茶勺
1.锅里放油，油稍微厚点
2.油温要高，8成热
把河虾倒进去，翻炒
都变成红色的时候
倒入料酒，然后翻炒几下，散散酒味去去腥
1.然后放入葱姜蒜辣椒，翻炒
2.翻炒到这些小料都出了香味了
在倒入蒜苔，翻炒
翻炒均匀
稍微有点出烟的时候
加入调料，胡椒粉，盐，鸡粉
翻炒均匀
翻炒几下均匀有点出烟了
撒入香油翻炒均匀
出锅
小贴士
1.下河虾的时候油温要高
2.河虾要买活的
3.先炒河虾在下小料
2.河虾要买活的
3.先炒河虾在下小料