这是2.23周四中午买的，摸起来是硬的，颜色偏绿，需室温放置，每天摸一摸软硬度，看一看颜色有无变深

家里室温18摄氏度，第二天中午，有3个颜色变深转暗，摸起来比昨天明显软，另二个也有点软，此时都可入冰箱冷藏保存，防止过度软化和熟成

取一个最深色最软的，有301克

小刀沿中间划一圈，双手左右一转即打开，基本上没有黑点点，表示没有过熟。色泽黄绿相间，熟度非常完美，这时的口感是最理想的，不硬也没有过于软烂。去皮，用手剥即可，果核用不绣钢汤匙挖出，也可用小刀尖插入挑出来。

整齐漂亮完整的片片，沾生鱼片酱油及芥末，媲美金枪鱼

剩下的做酱：家里有番茄?，这个中等大小74克，洗净抹干，切小粒

牛油果及番茄粒入大盆，挤一点青柠汁，可防止牛油果氧化变色，香气也很芬芳

压碎或捣碎，加一点点海盐及现磨黑胡椒，拌匀

装盘，稍作整理，再用叉子划线，有没有更高级点！如果喜欢更顺滑，可加点酸奶油
sour cream一起拌匀，也可加点香菜末，洋葱末什么的，看个人喜好和口味

这是Costco 的玉米片，一包
6.49，有907克

一碗玉米片，一碗牛油果酱，追剧神器