山药糍耙
山药健脾益胃，含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。中医经常将山药用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。
自制糯米粉：
自制糯米粉：
用料
| 蒸熟的山药 | 230克 |
| 白糖（可不放） | 5克 |
| 糯米粉 | 140-150克 |
| 红糖水： | |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 130克 |
| 藕粉水 | 藕粉5克+水10克 |
山药糍耙的做法
山药去皮洗净蒸熟，趁热加入糖（可不加）压成泥
加入糯米粉揉成不沾手的团
分割搓成椭圆形条
水开下入山药条，煮至全部浮起捞出
红糖加水放入锅中煮开
加入藕粉水，边倒边搅拌，煮至微微浓稠的状态
煮好的红糖水淋在山药条上，撒上桂花（可省略）即可。
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