建湖藕粉圆
盐城特产
酒席最后的甜菜里会吃到这道菜
建湖藕粉圆正常情况下是芝麻馅
我今天的馅是绿豆沙蔓越莓(自己煮多了,吃不完了就来消耗一下)
酒席最后的甜菜里会吃到这道菜
建湖藕粉圆正常情况下是芝麻馅
我今天的馅是绿豆沙蔓越莓(自己煮多了,吃不完了就来消耗一下)
用料
藕粉 | 适量 |
馅 | 适量 |
建湖藕粉圆的做法
这个藕粉是老爸从乡下买的原始藕粉啥味也没有,喜欢甜的可以放点细糖
藕粉先敲碎(有榨汁机就直接碎吧!)我用擀面杖敲敲敲,擀擀擀。。。
看看我的绿豆沙蔓越莓馅
将粉倒进一个大一点的碗里,将馅团好放进去转一转
另弄口锅煮水(不关火一直沸腾状态)放进锅里煮一煮再捞到碗里
重复 裹粉-煮-捞 步骤三四五次(喜欢皮厚一点就多滚几次,薄一点就少滚几次)
最后再煮煮焖焖就可以开吃啦!
盛出来拍个照
这皮还是薄了些,但已经很像了!鼓励一下自己!耶!
小贴士
煮的时候要铲一铲底,因为有粉在锅里下面会沉淀导致藕粉圆粘锅底。
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