准备食材

红枣洗净上锅煮15分钟左右(好脱皮)，煮好的红枣水先不要倒掉

红枣去皮

红枣去核

加入180ml红枣水，如果红枣水不够就加清水，放入料理棒或料理机搅打成细腻的枣糊。没有料理机也可以过筛用勺子压一压，压出来就是枣泥了

取50克藕粉倒入模具中，加入70ml 左右，30~40度左右温水，搅拌充分溶解。这里你也可以用家里有的可爱模具

红枣泥糊上锅煮沸

马上倒入冲泡好的藕粉中，边倒边快速搅拌，不然很容易结块，这里红枣水一定不能低于95度，最好马上开马上倒入冲泡搅拌。用大点勺子迅速搅拌！

盖上耐高温保鲜膜或者模具盖子

上锅中火蒸20~25分钟

蒸好后晾凉脱膜，很好脱膜，也可以模具放入冷水中放凉，然后切成你喜欢的形状。晶莹剔透的红枣藕粉糕，看一看就增加食欲有木有

这里记得放案板上切的时候，尤其是还热的时候不要直接放，先垫一块保鲜膜，再来切不然会粘案板上哦。来一口呗哈哈