赤豆酒酿元宵
冬天最好吃的酒酿圆宵，当属小时候在四海楼吃的，厚厚的藕粉汤，都能拉丝。
用料
| 酒酿 | 1小杯 |
| 红豆 | 抓两把 |
| 桂花 | 适量 |
| 西湖藕粉 | 四小袋超市买的 |
| 水 | 1L |
| 冰糖 | 一块 |
| 糯米粉 | 适量 |
赤豆酒酿元宵的做法
我用吃饭的碗装了慢慢一碗糯米粉，记住用烫开水少量多次加进去，用筷子搅拌，面团带点干，容易断裂，这样搓出来的圆子更有劲，煮了不会烂
藕粉用冷水和开
红豆泡一夜在锅里煮到裂开，加入一杯酒酿
煮汤圆，浮起来就是熟了，加入藕粉白糖，搅拌一下，焖5分钟，就可以了藕粉可以适当多加
结实的汤圆圆溜溜的，不变形，嚼起来糯叽叽
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