藕粉桂花糖糕
红楼一梦，深闺幽居，
绮丽动人的温婉痴恋自是不少，
偏只爱炊金馔玉的新奇美食。
不愧贾府，连糕点都精妙起来，
厨人将藕粉的甜与桂花的香融合，
制成一道柔软香糯、
晶莹剔透的藕粉桂花糖糕，
宛若要将江南滋味尽收其内。
绮丽动人的温婉痴恋自是不少，
偏只爱炊金馔玉的新奇美食。
不愧贾府，连糕点都精妙起来，
厨人将藕粉的甜与桂花的香融合，
制成一道柔软香糯、
晶莹剔透的藕粉桂花糖糕，
宛若要将江南滋味尽收其内。
用料
| 无糖藕粉 | 40克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 白糖 | 20克 |
| 糖桂花 | 30克 |
| 老抽 | 勺 |
藕粉桂花糖糕的做法
一、藕粉、糯米粉、白糖、一勺糖桂花混合，加一点牛奶调和，量不必多，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失的状态为佳
二、取一可蒸容器，刷一层薄油，倒入搅拌好的液体，覆盖一层保鲜膜
三、入锅蒸二十分钟，表面刷一层糖桂花，再蒸五分钟
四、冷藏后，取出切块即可
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