入口化渣 网红曲奇
2020/11/7?
用料
无盐黄油(室温软化) | 200克 |
糖粉 | 35克 |
低筋面粉 | 100克 |
高筋面粉 | 100克 |
盐 | 2.5克 |
牛奶 | 26克 |
玉米淀粉 | 36克 |
奶粉 | 24克 |
可可粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
入口化渣 网红曲奇的做法
准备工作:
1.黄油切小块室温软化备用
2.盐加入牛奶搅拌均匀备用
3.低粉、高粉、玉米淀粉一起过筛备用把软化好的黄油200克、糖分35克放入主锅。2分钟/速度3打发。打发到黄油变白、松软就可以了、不要打发太久。
设置2分钟/速度3。把牛奶分2次从锅盖孔倒入混合均匀。
把过筛好的粉类倒入主锅,30秒/速度3混合均匀
混合好的曲奇面糊
面糊分三份。一份加入可可粉、一份加入抹茶粉装入裱花袋。奥田烤箱风培烤125度预热10分钟
开始挤花
烤箱第二层120度烘烤40分钟左右。
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